近幾個(gè)月，豬肉價(jià)格持續(xù)攀升，大家不禁感慨：“豬肉真的越來越貴了！”

自去年8月，我國發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，各地積極防疫，取得了階段性的成效。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，截至2019年7月3日，全國共發(fā)生非洲豬瘟疫情143起，撲殺生豬116萬余頭。目前，全國25個(gè)省區(qū)的疫區(qū)已經(jīng)全部解除封鎖。總體看，非洲豬瘟疫情發(fā)生勢頭明顯減緩，正常的生豬生產(chǎn)和運(yùn)銷秩序正在逐步恢復(fù)。

疫情雖然得到控制，但疫情造成的最大后遺癥——存欄量下降，肉價(jià)上漲也逐漸顯現(xiàn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的7月存欄數(shù)據(jù)顯示，400個(gè)監(jiān)測縣能繁母豬存欄環(huán)比下降8.9%、同比下降31.9%，生豬存欄環(huán)比下降9.4%、同比下降32.2%。

與之相對的是豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，養(yǎng)豬行業(yè)交流平臺豬易的數(shù)據(jù)顯示，8月18日全國生豬均價(jià)24.02元/公斤，已突破歷史高點(diǎn)21元/公斤。其中廣東、廣西豬源供應(yīng)緊張地區(qū)，價(jià)格已超過27元/公斤。

供求關(guān)系的改變必然導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)，若想抑制生豬價(jià)格上漲，增加供應(yīng)量就是解題方案之一。昨天召開的國務(wù)院常務(wù)會議提出了五項(xiàng)措施，從產(chǎn)、保、供、銷等層面全力支持中國生豬產(chǎn)業(yè)恢復(fù)發(fā)展。

一是綜合施策恢復(fù)生豬生產(chǎn)。加快非洲豬瘟強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助發(fā)放，采取多種措施加大對生豬調(diào)出大縣和養(yǎng)殖場（戶）的支持，引導(dǎo)有效增加生豬存欄量。將仔豬及冷鮮豬肉運(yùn)輸納入“綠色通道”政策范圍，降低物流成本。

二是地方要立即取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定。對依法劃定的禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)關(guān)停搬遷的養(yǎng)殖場（戶），要安排用地支持異地重建。

三是發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，支持農(nóng)戶養(yǎng)豬。取消生豬生產(chǎn)附屬設(shè)施用地15畝上限。

四是加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)，提升疫病防控能力。

五是保障豬肉供應(yīng)。增加地方豬肉儲備。各地要適時(shí)啟動(dòng)社會救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤聯(lián)動(dòng)機(jī)制，確保困難群眾基本生活。

銷售終端層面，從2019年4月至今，我國已經(jīng)有29個(gè)省份啟動(dòng)價(jià)格補(bǔ)貼聯(lián)動(dòng)機(jī)制，并對困難群眾啟動(dòng)了豬肉消費(fèi)價(jià)格補(bǔ)貼聯(lián)動(dòng)機(jī)制，總計(jì)發(fā)放20多億元，補(bǔ)貼困難群眾8000余萬人次。

此次又從源頭鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶投入生豬養(yǎng)殖。先是補(bǔ)貼發(fā)放，今年開始，我國已經(jīng)將非洲豬瘟強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助結(jié)算周期從一年一次縮短為半年一次，來緩解養(yǎng)豬戶出現(xiàn)的資金緊張問題。再是擴(kuò)大規(guī)模，支持已關(guān)閉的養(yǎng)殖場（戶）異地重建，還不限制用地面積，以幫助養(yǎng)殖戶盡快恢復(fù)和擴(kuò)大生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能。

至于豬價(jià)持續(xù)上漲到何時(shí)？中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，后期產(chǎn)能恢復(fù)的快慢是主要依據(jù)：“在可觀的養(yǎng)殖利潤預(yù)期下，部分養(yǎng)豬人補(bǔ)欄復(fù)養(yǎng)積極性有所提升，但疫情及防控成本成為很多養(yǎng)豬人的牽絆，行業(yè)產(chǎn)能恢復(fù)較緩慢，預(yù)計(jì)今年春節(jié)前豬價(jià)高點(diǎn)將屢被刷新。”